Soep recepten
Van kippensoep tot tomatensoep en romige pompoensoep: niets verslaat een heerlijke kom dampende soep. Of je het nu als voorgerecht, bijgerecht of volledige maaltijd eet, één ding is zeker: er gaat niets boven een smaakvolle kop soep. Pak je soepstengel erbij en laat je smaakpapillen dansen!
Snelle én makkelijke soepen
Binnen 15 minuten en met weinig ingrediënten
Populaire soepen
Zoek op soepcategorie
Ingrediënten
Hoeveel soep per persoon?
De juiste hoeveelheid soep per persoon hangt af van de context en het type maaltijd. Hier zijn enkele richtlijnen:
-
Voorgerecht: serveer ongeveer 250 ml soep per persoon (dit komt overeen met één kom soep).
-
Hoofdgerecht: voor een hoofdgerecht heb je minimaal 500 ml soep per persoon nodig (dit staat gelijk aan 1,5 tot 2 kommen soep).
Hoe moet je soep bewaren?
Heb je een heerlijke pan soep gemaakt en wil je ervoor zorgen dat je er nog langer van kunt genieten? Hier zijn enkele slimme bewaartips:
-
Koelkast: bewaar je soep in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijft hij maximaal 2 dagen vers. Laat de soep na bereiding eerst afkoelen om te voorkomen dat-ie sneller bederft.
-
Invriezen: wil je de soep langer bewaren? Vries hem dan in! Soep kan tot wel 3 maanden in de vriezer blijven. Ontdooi de soep een dag van tevoren in de koelkast, zodat hij geleidelijk ontdooit.
-
Opwarmen: een romige soep warm je het beste op in een pannetje op laag vuur. Voor andere soepen kun je zowel een pannetje als de magnetron gebruiken. Vergeet niet om de soep elke 30 seconden even door te roeren, zodat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt.
Is soep gezond?
Dat hangt ervan af. Laten we eens in de smakelijke details duiken:
-
Ingrediënten maken het verschil: hoe gezond jouw soep is, hangt af van wat je erin stopt. Als je bouillon gebruikt, let dan op: volgens het Voedingscentrum is het verstandig om bouillonblokjes – vanwege het zoutgehalte – maar één keer per week te gebruiken.
-
Kruiden voor de win: in plaats van zout kun je je soep op smaak brengen met verse kruiden zoals lente-ui of selderij. Dat geeft niet alleen smaak, maar ook een gezonde twist.
-
Bijgerechten tellen mee: wat je bij de soep eet, is natuurlijk ook belangrijk. Ruil dat broodje of die soepstengel eens in voor een volkoren variant. Je smaakpapillen én je lichaam zullen je dankbaar zijn.
-
Groentesoorten boosten je maaltijd: voeg meer groenten toe aan je soep en je hebt direct een gezonde maaltijd te pakken. Win-win!
Meer inspiratie
Meer voorgerechten
