bewaar

Poffertjeskerstboom van London Loy

'Een mooie presentatie maakt het nog leuker' aldus London Loy. Dat klopt als een bus, blijkt ook uit dit recept voor een bananen-poffertjes-kerstboom met fruit en een dip van roomkaas.

40 kcal (Voedingswaarden)

1 uur bereiden

14 ingrediënten

Aan de slag

Doe de banaan met het ei, de melk en het vanille-extract in een hoge beker en pureer tot een glad mengsel. Doe in een mengkom. Zeef de bloem, bakpoeder en eventueel zout erover. Meng tot een glad beslag. Schenk het beslag in een maatbeker met schenktuit.

Verhit de poffertjespan 1 min. voor op middelhoog vuur. Bestrijk met een bakkwast de holten met ⅓ van de olie. Schenk wat van het beslag in de holten en bak de poffertjes 3-4 min. Keer halverwege. Haal met een vorkje uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Maak zo ook de rest van de poffertjes.

Boen de mandarijnen schoon, rasp de oranje schil en snijd de ongepelde vruchten in partjes. Roer het mandarijnrasp en de ahornsiroop door de zuivelspread, leg in de koelkast tot gebruik.

Versier alleen het bovenste gedeelte van de serveertoren met de poffertjes, de frambozen, de blauwe bessen en de druiven. Serveer met de mandarijn-zuivelspread als dip.

algemeenLaat je gasten weten dat je cocktailprikkers hebt gebruikt.

bereidingstipMaak de poffertjes een dag van tevoren en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm vlak voor het serveren in een koekenpan of in de magnetron.

bewaartipServeer het overgebleven fruit en de rest van de poffertjes er eventueel bij of bewaar in hersluitbare zakjes in de vriezer.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten