Krabsoep (crab chowder)
Aan de slag
Verhit de boter in een soeppan en fruit hierin de ui met de spekblokjes 3-5 minuten tot de ui glazig ziet. Voeg de bloem toe en roer deze goed door het bakvet, laat het geheel op laag vuur 5 minuten doorgaren. Schenk al roerend de melk en de bouillon door het bloemmengsel, schep de aardappelblokjes door de soep en breng opnieuw aan de kook. Laat de soep 15 minuten zachtjes doorkoken. Schep de krab door de soep en breng op smaak met worcestershiresaus, tijm, zout en peper. Laat de soep goed doorwarmen. Schenk de soep in uitgeholde harde witte bollen of grote kommen, strooi er wat paprikapoeder over en serveer de kaiserbrötchen erbij.
Gerelateerde recepten
Krabsoep (crab chowder)
voorgerecht
null personen
585 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de boter in een soeppan en fruit hierin de ui met de spekblokjes 3-5 minuten tot de ui glazig ziet. Voeg de bloem toe en roer deze goed door het bakvet, laat het geheel op laag vuur 5 minuten doorgaren. Schenk al roerend de melk en de bouillon door het bloemmengsel, schep de aardappelblokjes door de soep en breng opnieuw aan de kook. Laat de soep 15 minuten zachtjes doorkoken. Schep de krab door de soep en breng op smaak met worcestershiresaus, tijm, zout en peper. Laat de soep goed doorwarmen. Schenk de soep in uitgeholde harde witte bollen of grote kommen, strooi er wat paprikapoeder over en serveer de kaiserbrötchen erbij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)75 g spekblokjes
1 l melk
500 ml visbouillon
2 grote aardappels
2 blikjes krab
2 theelepels worcestershiresauce
4 kaiserbrötchen
40 g boter
1 ui
50 g bloem
0 tijm
0 paprikapoeder