Kerst bijgerechten

Maak je kerstdiner compleet met heerlijke bijgerechten. Van knapperige aardappeltjes tot feestelijke salades - ontdek smakelijke ideeën die je hoofdgerecht perfect aanvullen. Verras je gasten met deze smaakvolle toevoegingen aan je kersttafel.

Geroosterde spruitjes kerstboom met druiven

Kerst bijgerechten

Groene groente met zongedroogde tomaat en knapperige panchetta

Gekruide rozemarijn-aardappelpartjes met rode ui uit de
oven

Kerst bijgerecht topper

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verwarm de oven voor op 220 °C. Breng een ruime pan water aan de kook en kook de spruiten 3-4 min. Giet af en spoel onder koud stromend water.
Ris de blaadjes van ⅖ takjes tijm en haal de druiven van de takjes. Schep de spruiten en druiven om met de olie, tijmblaadjes, peper en eventueel zout.
Prik de spruiten (aan de brede kant) en druiven op de prikkers en steek in de serveertoren. Verdeel de rest van de takjes tijm ertussen. Zet de serveertoren 20-25 min onder in de oven.
Haal de spruitjesboom uit de oven, bestrooi met de kaaspoeder en serveer.

Wat zijn traditionele kerst bijgerechten?

Traditionele kerst bijgerechten zijn vaak gebaseerd op seizoensgroenten en feestelijke smaken. Denk aan gekaramelliseerde spruitjes met spekjes, romige aardappelgratin, en zoete rode kool met appeltjes. Ook gebakken kastanjes, cranberrysaus, en een frisse winterse salade zijn klassiekers. Deze gerechten brengen kleur, textuur en smaak aan je kerstdiner, en complementeren perfect het hoofdgerecht.

Hoe maak je kerst bijgerechten vooraf?

Slim voorbereiden maakt je kerstdiner een stuk relaxter. Veel bijgerechten kun je een dag van tevoren maken. Aardappelgratin en rode kool worden zelfs lekkerder als ze een nachtje staan. Bereid salades voor door ingrediënten te snijden en apart te bewaren. Meng ze vlak voor serveren. Groenten kun je voorkoken en op de dag zelf kort opwarmen. Zo heb je op de grote dag meer tijd voor de finishing touches en je gasten.

Hoe zorg je voor een gevarieerd aanbod aan bijgerechten?

Een gevarieerd aanbod aan kerst bijgerechten maakt je diner extra feestelijk. Combineer warme en koude gerechten, zoals een warme aardappelschotel met een frisse wintersalade. Varieer in kleuren met bijvoorbeeld groene boontjes, oranje worteltjes, en rode bietjes. Zorg voor verschillende texturen: knapperig, romig, en zacht. Denk ook aan diverse smaken: zoet, zuur, en hartig. Zo creëer je een tafel vol verrassingen die alle zintuigen prikkelt.