Mix voor wafels
Gebak, Brunch, 6 personen, Hollands.
Bereiding: 30 minuten,
Laatst aangepast: 15-02-2005 | 7 keer bewaard
Ingrediënten
- 250 gr roomboter
- 250 gr suiker
- 6 eidooiers
- 500 gr bloem
- 2 tl droge gist
- 1/2 liter lauwe melk
- 6 eiwitten
- 2 zakjes vanillesuiker
- geraspte citroenschil
Bereiden
Eiwit en eetlepel suiker tot schuim kloppen. Eigeel en suiker en vanillesuiker schuimig kloppen. Boter smelten (niet koken) en langzaam door eigeelschuim roeren. Bloem en gist erdoorheen. Vervolgens de lauwe melk en ten slotte het eiwit. Probeer het zo luchtig mogelijk te houden.
Bronvermelding
Bron onbekend