Spinazie met prei en ei
Klassieke combi: spinazie met een gekookt eitje. Maar dan wel met gebakken prei en romige kaassaus erdoor.
Aan de slag
Kook de eieren in 8 min. hard, pel en snijd in parten. Was de prei onder koud stromend water en snijd in ringen. Snipper de ui.
Verhit ondertussen 1 el olie in een wok en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Laat uitlekken in een vergiet. Duw er met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit.
Verhit 1 el olie in de wok en bak de prei 3 min. Voeg de spinazie, zuivelspread en kaas toe en verwarm 3 min. op middelhoog vuur. Verdeel het ei en de croutons over de groenten en serveer direct.
Prei wassen
Instructievideo - 00:29 min.
Gerelateerde recepten
Spinazie met prei en ei
Klassieke combi: spinazie met een gekookt eitje. Maar dan wel met gebakken prei en romige kaassaus erdoor.
bijgerecht
null personen
385 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de eieren in 8 min. hard, pel en snijd in parten. Was de prei onder koud stromend water en snijd in ringen. Snipper de ui.
Verhit ondertussen 1 el olie in een wok en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Laat uitlekken in een vergiet. Duw er met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit.
Verhit 1 el olie in de wok en bak de prei 3 min. Voeg de spinazie, zuivelspread en kaas toe en verwarm 3 min. op middelhoog vuur. Verdeel het ei en de croutons over de groenten en serveer direct.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 middelgrote scharreleieren
1 prei
1 ui
2 el traditionele olijfolie
600 g spinazie (gewassen)
200 g zuivelspread naturel
75 g Goudse belegen kaas 48+
40 g mini naturel croutons