Geroerbakte mini watermeloen met gember en honing
Waar anders eet je deze frisse salade dan lekker in je eigen achtertuin (of op je balkon)?
Aan de slag
Schil de mini watermeloen. Snijd in parten en halveer vervolgens de parten. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook 30 sec. Voeg de radijspartjes, peper en eventueel zout toe, bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Meng ondertussen de sushi gember, sojasaus, honing en het citroensap en roer door de watermeloen. Voeg de helft van de spinazie toe en laat al omscheppend slinken. Verdeel de rest van de spinazie over een platte schaal. Verdeel het watermeloen-spinaziemengsel over de spinazie op de schaal, verkruimel de feta erover en serveer.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Gerelateerde recepten
Geroerbakte mini watermeloen met gember en honing
Waar anders eet je deze frisse salade dan lekker in je eigen achtertuin (of op je balkon)?
bijgerecht
null personen
180 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Schil de mini watermeloen. Snijd in parten en halveer vervolgens de parten. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook 30 sec. Voeg de radijspartjes, peper en eventueel zout toe, bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Meng ondertussen de sushi gember, sojasaus, honing en het citroensap en roer door de watermeloen. Voeg de helft van de spinazie toe en laat al omscheppend slinken. Verdeel de rest van de spinazie over een platte schaal. Verdeel het watermeloen-spinaziemengsel over de spinazie op de schaal, verkruimel de feta erover en serveer.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)800 g mini watermeloen
2 tenen knoflook
2 el arachideolie
1 el sushigember
½ el Japanse sojasaus
1 el honing
2 el citroensap
300 g verse spinazie
75 g feta