Geschaafde-spruitensalade met hazelnoten
Rauwe spruiten in een salade: moet je eens proberen!
Aan de slag
Maak de spruiten schoon en schaaf in plakjes met de dunne schaaf van de keukenmachine. Schil de koolrabi en snijd in dunne reepjes (julienne). Verwijder de eventuele pit uit de dadels en snijd de dadels in reepjes. Leg de spruiten, koolrabi en dadels op een grote platte schaal.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. op middelhoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. Hak fijn.
Klop een dressing van de mayonaise, karnemelk, mierikswortel, oregano, peper en eventueel zout. Meng de dressing door de groenten en bestrooi met de hazelnoten.
Julienne snijden
Instructievideo - 00:42 min.
Gerelateerde recepten
Geschaafde-spruitensalade met hazelnoten
Rauwe spruiten in een salade: moet je eens proberen!
bijgerecht
null personen
475 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Maak de spruiten schoon en schaaf in plakjes met de dunne schaaf van de keukenmachine. Schil de koolrabi en snijd in dunne reepjes (julienne). Verwijder de eventuele pit uit de dadels en snijd de dadels in reepjes. Leg de spruiten, koolrabi en dadels op een grote platte schaal.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. op middelhoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. Hak fijn.
Klop een dressing van de mayonaise, karnemelk, mierikswortel, oregano, peper en eventueel zout. Meng de dressing door de groenten en bestrooi met de hazelnoten.
combinatietip:
variatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)350 g spruitjes
1 koolrabi
10 verse dadels
95 g ongebrande hazelnoten
5 el verse Hollandse mayonaise
125 ml karnemelk
4 tl mierikswortel in pot
4 tl gedroogde oregano
Dit heb je nodig
keukenmachine