Chipolata met geroosterde zoete-aardappelruiten & maissalade
De zoete-aardappelruiten geef je extra veel pit met de kruidenmix al-andalus.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Boen de aardappelen schoon en halveer ze in de lengte. Snijd in elke aardappelhelft in de snijkant een ruitpatroon van een ½ cm diep. Leg de aardappelhelften met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de al-andalus met de olie en bestrijk de aardappelhelften ermee. Bestrooi eventueel met zout. Rooster ca. 25 min. in het midden van de oven gaar.
Laat ondertussen de mais uitlekken. Snijd de tomaten in parten, snipper de sjalotten en snijd de koriander fijn. Meng de salademix met de mais, tomaten, sjalot, koriander en yoghurtdressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de chipolataworstjes in 8 min. rondom goudbruin en gaar.
Serveer de chipolataworstjes met de zoete aardappelruiten en maissalade.
Gerelateerde recepten
Chipolata met geroosterde zoete-aardappelruiten & maissalade
De zoete-aardappelruiten geef je extra veel pit met de kruidenmix al-andalus.
hoofdgerecht
null personen
665 kcal
20 min. bereiden
25 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Boen de aardappelen schoon en halveer ze in de lengte. Snijd in elke aardappelhelft in de snijkant een ruitpatroon van een ½ cm diep. Leg de aardappelhelften met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de al-andalus met de olie en bestrijk de aardappelhelften ermee. Bestrooi eventueel met zout. Rooster ca. 25 min. in het midden van de oven gaar.
Laat ondertussen de mais uitlekken. Snijd de tomaten in parten, snipper de sjalotten en snijd de koriander fijn. Meng de salademix met de mais, tomaten, sjalot, koriander en yoghurtdressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de chipolataworstjes in 8 min. rondom goudbruin en gaar.
Serveer de chipolataworstjes met de zoete aardappelruiten en maissalade.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg zoete aardappel
1 tl al-andalus
2 el arachideolie
300 g mais in blik
4 tomaten
2 sjalotten
15 g verse koriander
300 g salademix
50 g frisse yoghurtdressing
8 runderchipolataworstjes
Dit heb je nodig
bakpapier
grillpan