Aubergine met ketjap glaze
Door je aubergines in vieren te snijden en te marineren in ketjap krijgen ze de perfecte glaze. Wauw!
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Snijd de aubergines in de lengte in vieren, houd het steeltje eraan. Snipper de sjalotten heel fijn. Meng de ketjap, chilisaus en olie met de sjalot. Marineer de aubergine hierin 10 min.
Gril de aubergine 10-12 min. op directe hitte tot heel zacht en met mooie strepen, keer regelmatig. Bestrijk halverwege met wat van de marinade.
Snijd de peper in dunne ringetjes. Leg de aubergine op een schaal, besprenkel met de rest van de marinade. Bestrooi met de peper en de seroendeng.
Gerelateerde recepten
Aubergine met ketjap glaze
Door je aubergines in vieren te snijden en te marineren in ketjap krijgen ze de perfecte glaze. Wauw!
bijgerecht
null personen
215 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Snijd de aubergines in de lengte in vieren, houd het steeltje eraan. Snipper de sjalotten heel fijn. Meng de ketjap, chilisaus en olie met de sjalot. Marineer de aubergine hierin 10 min.
Gril de aubergine 10-12 min. op directe hitte tot heel zacht en met mooie strepen, keer regelmatig. Bestrijk halverwege met wat van de marinade.
Snijd de peper in dunne ringetjes. Leg de aubergine op een schaal, besprenkel met de rest van de marinade. Bestrooi met de peper en de seroendeng.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)3 aubergines
2 sjalotten
5 el ketjap manis
5 el zoete chilisaus
2 el zonnebloemolie
1 Spaanse peper
2 el seroendeng