bewaar

Gepofte aardappel met knoflookboter

Het lijken wel cadeautjes, deze gepofte aardappels van de BBQ. Ook de knoflookboter maak je zelf, van gepofte knoflook natuurlijk!

285 kcal (Voedingswaarden)

5 min. bereiden / 45 min. wachten

5 ingrediënten

Aan de slag

Steek de barbecue aan. Wikkel de tenen knoflook, met schil, in aluminiumfolie. Wikkel alle aardappelen afzonderlijk ook in aluminiumfolie. Leg ze op het barbecuerooster en pof de aardappelen in 45 min. gaar met de deksel op de barbecue. Pof de knoflook 30 min. Je kunt de ingepakte aardappelen ook rechtstreeks tussen de hete kolen leggen (gebruik dan een dubbele laag aluminiumfolie), dan kun je het rooster gebruiken om andere dingen op te grillen. Je hebt dan geen deksel nodig.

Haal de knoflook uit het aluminiumfolie en druk de teentjes uit de schil. Snijd de knoflook fijn. Snijd de blaadjes van de oregano fijn. Meng de knoflook en de helft van de oregano door de boter en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Prik met de punt van een scherp mes in een aardappel. Gaat dit makkelijk, dan is de aardappel gaar. Snijd de aardappelen in de lengte in, maar niet helemaal door. Bestrijk de binnenkant van de aardappelen met de knoflookboter en bestrooi met de rest van de oregano en het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

bereidingstipGeen barbecue? Pof de aardappelen en de knoflook dan in een voorverwarmde oven op 220 °C in ca. 45 min. gaar.

variatietipJe kunt voor dit recept ook zoete aardappelen gebruiken. De bereidingstijd is ongeveer hetzelfde.

biertipAlles wat je poft, roostert of grilt gaat heel goed samen met de kruidige, lichtzoete karamelsmaak van herfstbockbier.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten