Kip cashew
Welk gerecht kun je maken met malse kip? Ga eens voor kip cashew.
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat met de deksel op de pan staan tot gebruik.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd ⅘ van de bosuitjes in stukken van ca. 4 cm en ⅕ van de bosui in dunne ringen. Houd apart. Snijd de tenen knoflook fijn. Snijd het steeltje van 1 rode peper. Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper in dunne ringetjes. Snijd de kipdijfilets in stukken van ca. 3 cm.
Roer in een kom de sojasaus, oestersaus, suiker, azijn en bloem door elkaar.
Verhit de olie in een wok op hoog vuur. Roerbak de kip 3 min. Voeg de ui en peper toe en roerbak nog 3 min. mee. Voeg de grote stukken bosui en knoflook toe en roerbak nog 2 min. Draai het vuur naar middelhoog, voeg de saus en cashewnoten toe en breng aan de kook. Laat al roerende 1 min. koken.
Verdeel de rijst en kip cashew over de borden. Bestrooi met de overgebleven bosui.
Gerelateerde recepten
Kip cashew
Welk gerecht kun je maken met malse kip? Ga eens voor kip cashew.
hoofdgerecht
null personen
775 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat met de deksel op de pan staan tot gebruik.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd ⅘ van de bosuitjes in stukken van ca. 4 cm en ⅕ van de bosui in dunne ringen. Houd apart. Snijd de tenen knoflook fijn. Snijd het steeltje van 1 rode peper. Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper in dunne ringetjes. Snijd de kipdijfilets in stukken van ca. 3 cm.
Roer in een kom de sojasaus, oestersaus, suiker, azijn en bloem door elkaar.
Verhit de olie in een wok op hoog vuur. Roerbak de kip 3 min. Voeg de ui en peper toe en roerbak nog 3 min. mee. Voeg de grote stukken bosui en knoflook toe en roerbak nog 2 min. Draai het vuur naar middelhoog, voeg de saus en cashewnoten toe en breng aan de kook. Laat al roerende 1 min. koken.
Verdeel de rijst en kip cashew over de borden. Bestrooi met de overgebleven bosui.
kookstaptip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g witte rijst
1 middelgrote ui
5 bosuitjes
3 tenen knoflook
1 rode peper
365 g kipdijfilet
3 el sojasaus
2 el oestersaus
1 el suiker
1 el azijn
1 el tarwebloem
3 el zonnebloemolie
150 g ongezouten cashewnoten