bewaar

Japanse mayonaise maken

Name: Japanse mayonaise maken
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: japans, aziatisch
Ingredients: 3 middelgrote eieren; 1 tl fijne mosterd; 1 tl zout; 1 tl suiker; 0.25 tl vetsin; 50 ml natuurazijn; 370 ml arachideolie

Vanaf nu maak je je Japanse mayonaise gewoon zelf. Lekker en zo gebeurd!

715 kcal (Voedingswaarden)

15 min. bereiden

7 ingrediënten

Aan de slag

Splits de eieren, de eiwitten worden niet gebruikt. Doe de eidooiers met de mosterd, het zout, de suiker, vetsin en azijn in de keukenmachine. Zet de machine aan en schenk, terwijl de machine draait, druppelsgewijs de olie erbij.

Proef de mayonaise en voeg eventueel extra zout, suiker of azijn naar smaak, toe

achtergrondinfoHet verschil tussen Japanse mayonaise en Nederlandse mayonaise zit vooral in de textuur. Japanse mayonaise heeft een fijnere textuur en iets meer bite.

algemeenDit recept is genoeg voor 500 ml mayonaise. De voedingswaarden zijn berekend per 100 g.

bewaartipDe Japanse mayonaise kan afgedekt in de koelkast 5 dagen worden bewaard en is lekker bij alles waar je normale mayonaise voor zou gebruiken.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten