Aardappel-broccoli traybake met vegaburger
5 ingrediënten en vega? Deze aardappel-broccoli traybake met vegaburger is je nieuwe favoriet voor werkdagen.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de ongeschilde aardappelen in parten van 2 cm. Snijd de uien in kwarten. Snijd de broccoli in roosjes, snijd de stronk in stukjes van 2 cm.
Verdeel de aardappel, ui en broccoli over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met ⅓ van de olie, breng op smaak met peper en eventueel zout, schep om en bak in de oven in ca. 35 min. goudgeel en knapperig.
Meng ondertussen de rest van de olie met de helft van de ras el hanout, peper en eventueel zout. Wrijf de groenteburgers in met de kruidenolie. Neem de traybake na 15 min. uit de oven. Schep de aardappelen en groente om met de rest van de ras el hanout. Schuif alles naar 1 helft van de bakplaat en leg de burgers op de andere helft. Bak nog ca. 20 min.
Haal de traybake uit de oven en verdeel over de borden.
Gerelateerde recepten
Aardappel-broccoli traybake met vegaburger
5 ingrediënten en vega? Deze aardappel-broccoli traybake met vegaburger is je nieuwe favoriet voor werkdagen.
bijgerecht
null personen
615 kcal
15 min. bereiden
35 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de ongeschilde aardappelen in parten van 2 cm. Snijd de uien in kwarten. Snijd de broccoli in roosjes, snijd de stronk in stukjes van 2 cm.
Verdeel de aardappel, ui en broccoli over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met ⅓ van de olie, breng op smaak met peper en eventueel zout, schep om en bak in de oven in ca. 35 min. goudgeel en knapperig.
Meng ondertussen de rest van de olie met de helft van de ras el hanout, peper en eventueel zout. Wrijf de groenteburgers in met de kruidenolie. Neem de traybake na 15 min. uit de oven. Schep de aardappelen en groente om met de rest van de ras el hanout. Schuif alles naar 1 helft van de bakplaat en leg de burgers op de andere helft. Bak nog ca. 20 min.
Haal de traybake uit de oven en verdeel over de borden.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg vastkokende aardappel
4 middelgrote uien
500 g broccoli
4 el milde olijfolie
3 el ras el hanout
4 vegetarische groenteburgers
Dit heb je nodig
bakpapier
traybake (AH Spaaractie)