Vega butter chicken met ananas van Fairtrade (advertentie)
Koken met Fairtrade Original: de heerlijke smaak van Indiase butter chicken maar dan vegetarisch. Deze smeuïge curry staat zo op tafel en maak je met paneer en ananas!
30 min. bereiden / 30 min. wachten
11 ingrediënten
Aan de slag
Snipper de ui. Snijd de puntpaprika's in stukjes. Schil de winterwortel en snijd in kleine blokjes. Snijd de paneer in gelijke schijfjes van 1 cm.
Bak de ui glazig in de kokosolie, voeg de paprika en wortel toe en bak kort mee op hoog vuur.
Roer de kruidenpasta erdoor en giet de kokosmelk erbij. Laat de saus op laag vuur pruttelen tot de saus ingedikt en romig is.
Bak de paneer in een koekenpan in de olie om en om tot de plakjes gaan kleuren. Hak de peterselie en de pinda's fijn.
Roer de doperwten en ananas door de saus en warm goed door. Leg de gebakken paneer erop en bestrooi met de peterselie en de gehakte pinda’s.
Serveer met rijst of met naanbrood.
Gerelateerde recepten
Vega butter chicken met ananas van Fairtrade (advertentie)
Koken met Fairtrade Original: de heerlijke smaak van Indiase butter chicken maar dan vegetarisch. Deze smeuïge curry staat zo op tafel en maak je met paneer en ananas!
null personen
30 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Snipper de ui. Snijd de puntpaprika's in stukjes. Schil de winterwortel en snijd in kleine blokjes. Snijd de paneer in gelijke schijfjes van 1 cm.
Bak de ui glazig in de kokosolie, voeg de paprika en wortel toe en bak kort mee op hoog vuur.
Roer de kruidenpasta erdoor en giet de kokosmelk erbij. Laat de saus op laag vuur pruttelen tot de saus ingedikt en romig is.
Bak de paneer in een koekenpan in de olie om en om tot de plakjes gaan kleuren. Hak de peterselie en de pinda's fijn.
Roer de doperwten en ananas door de saus en warm goed door. Leg de gebakken paneer erop en bestrooi met de peterselie en de gehakte pinda’s.
Serveer met rijst of met naanbrood.
algemeen:
bereidingstip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 middelgrote ui
2 puntpaprika's
100 g winterwortels
225 g Apetina paneer
1 el kokosolie
75 g Fairtrade Original Indiase butter chicken
270 ml Fairtrade Original biologische kokosmelk
1 el milde olijfolie
1 bosje verse peterselie
100 g diepvries tuinerwten
227 g ananasstukjes op siroop