Kerstboterkoekjes van Lurpak (advertentie)
Koken met Lurpak: haalt de beste smaak in jouw feestelijke gerechten naar boven! Tijd voor overheerlijke kerstboterkoekjes.
Aan de slag
Klop met een handmixer of keukenmachine de Lurpak® boter en suiker tot een gladde massa.
Splits het ei (het eiwit gebruik je niet). Klop het eigeel en het vanille-extract erdoorheen en zeef tot slot de bloem erboven om een deeg te maken. Is het deeg een beetje plakkerig? Voeg dan wat meer bloem toe.
Haal uit de kom/keukenmachine en rol op een met bloem bestoven werkblad stukjes van het deeg in porties uit tot ongeveer ½ cm dikte.
Maak vormpjes met behulp van een koekjes uitsteekvorm en leg deze vervolgens op een bakplaat met bakpapier. Rol de afgesneden deegrestjes opnieuw uit en herhaal dit totdat al het deeg op is. Zet 15-30 minuten in de koelkast om te rusten, zodat ze hun vorm behouden tijdens het bakken.
Verwarm de oven voor op 180C/160C (heteluchtoven)/stand 4 (gasoven).
Bak 8-12 minuten in het midden van de oven of tot de randjes beginnen te verkleuren. Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen op een rooster voordat je ze gaat versieren met het glazuur.
Om het glazuur te maken, zeef je de poedersuiker in een kom en meng je er enkele eetlepels lauw water door. Voeg indien nodig meer water toe tot er een dikke pasta ontstaat om de koekjes mee te versieren.
Gerelateerde recepten
Kerstboterkoekjes van Lurpak (advertentie)
Koken met Lurpak: haalt de beste smaak in jouw feestelijke gerechten naar boven! Tijd voor overheerlijke kerstboterkoekjes.
null porties
180 kcal
45 min. bereiden
15 min. wachten
10 min. oventijd
Aan de slag
Klop met een handmixer of keukenmachine de Lurpak® boter en suiker tot een gladde massa.
Splits het ei (het eiwit gebruik je niet). Klop het eigeel en het vanille-extract erdoorheen en zeef tot slot de bloem erboven om een deeg te maken. Is het deeg een beetje plakkerig? Voeg dan wat meer bloem toe.
Haal uit de kom/keukenmachine en rol op een met bloem bestoven werkblad stukjes van het deeg in porties uit tot ongeveer ½ cm dikte.
Maak vormpjes met behulp van een koekjes uitsteekvorm en leg deze vervolgens op een bakplaat met bakpapier. Rol de afgesneden deegrestjes opnieuw uit en herhaal dit totdat al het deeg op is. Zet 15-30 minuten in de koelkast om te rusten, zodat ze hun vorm behouden tijdens het bakken.
Verwarm de oven voor op 180C/160C (heteluchtoven)/stand 4 (gasoven).
Bak 8-12 minuten in het midden van de oven of tot de randjes beginnen te verkleuren. Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen op een rooster voordat je ze gaat versieren met het glazuur.
Om het glazuur te maken, zeef je de poedersuiker in een kom en meng je er enkele eetlepels lauw water door. Voeg indien nodig meer water toe tot er een dikke pasta ontstaat om de koekjes mee te versieren.
algemeen:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)200 g Lurpak ongezouten roomboter
150 g basterdsuiker
1 middelgroot scharrelei
1 tl vanille-extract
350 g tarwebloem
300 g poedersuiker
1 el water
Dit heb je nodig
kerstuitsteekvormpje
bakpapier