Cupcake (basisrecept)
Cupcakes maken: met dit basisrecept cupcakes heb je een goed begin. De rest van het halve werk zit 'm in toppings en decoratie. Ga jij bijvoorbeeld voor botercrème, meringue of chocolademousse?
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is. Doe de boter, suiker en het vanillearoma in een mengkom en klop met een handmixer romig. Voeg de eieren een voor een toe. Voeg pas een volgend ei toe als het vorige volledig is opgenomen.
Zet de mixer op de laagste stand en voeg het zout en, lepel voor lepel, het bakmeel toe tot alles is opgenomen. Mix niet te lang.
Verdeel de cupcakevormpjes over de holtes van de bakvorm en verdeel het beslag erover. Bak de cupcakes in het midden van de oven in 15-20 min. gaar. Laat de cupcakes 5 min. in de vorm zitten, haal ze eruit en laat volledig afkoelen op een rooster.
Gerelateerde recepten
Cupcake (basisrecept)
Cupcakes maken: met dit basisrecept cupcakes heb je een goed begin. De rest van het halve werk zit 'm in toppings en decoratie. Ga jij bijvoorbeeld voor botercrème, meringue of chocolademousse?
null personen
230 kcal
10 min. bereiden
30 min. wachten
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is. Doe de boter, suiker en het vanillearoma in een mengkom en klop met een handmixer romig. Voeg de eieren een voor een toe. Voeg pas een volgend ei toe als het vorige volledig is opgenomen.
Zet de mixer op de laagste stand en voeg het zout en, lepel voor lepel, het bakmeel toe tot alles is opgenomen. Mix niet te lang.
Verdeel de cupcakevormpjes over de holtes van de bakvorm en verdeel het beslag erover. Bak de cupcakes in het midden van de oven in 15-20 min. gaar. Laat de cupcakes 5 min. in de vorm zitten, haal ze eruit en laat volledig afkoelen op een rooster.
serveertip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)175 g ongezouten roomboter
150 g fijne kristalsuiker
½ tl vanille-extract
4 middelgrote eieren
¼ tl zout
175 g zelfrijzend bakmeel
Dit heb je nodig
papieren cupcakevormpjes
muffinvorm met 12 holtes (ingevet)