Pasta alla gricia van Liguori (advertentie)

Name: Pasta alla gricia van Liguori (advertentie)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Liguori mezze maniche rigate; 150 g Pecorino Romano; 100 g guanciale blokjes

Koken met Liguori: authentiek Italiaanse pasta voor een traditioneel recept uit de regio Lazio. De ingrediënten zijn een hemelse combinatie van pasta, Pecorino kaas en guanciale. Simpel, maar oh zo lekker.

645 kcal (Voedingswaarden)

20 min. bereiden

3 ingrediënten

advertorial

Aan de slag

Breng een pan met ruim water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de pasta naar bereidingswijze op de verpakking.

Rasp de pecorino kaas in een kom.

Bak de guanciale blokjes in een pan tot ze knapperig zijn, let op dat het niet verbrand.

Schep de guanciale blokjes uit de pan, zet part. Vang het vet uit de pan op in een kommetje.

Wanneer de pasta gereed is, giet af en vang een kopje kookvocht op. Voeg de pasta terug in de pan op laag vuur. Voeg een eetlepel vet en een beetje kookwater toe. Voeg de pecorino kaas en pancetta toe, kruid met peper naar smaak en roer goed door. Voeg extra kaas en peper naar smaak toe. Buon Appetito!

algemeenDit recept is ontwikkeld door Liguori. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten