Noedelsoep met tofu en oesterzwammen
Aan de slag
Breng in pan 1 liter water met bouillontabletten aan de kook. Roer groentemix en oesterzwammen erdoor. Laat soep 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met citroensap en 2 eetlepels sojasaus. Bereid intussen mie volgens aanwijzingen op verpakking Verhit olie in wok of koekenpan en bak tofublokjes rondom bruin. Blus af met 1-2 el sojasaus. Laat mie uitlekken en verdeel over twee grote kommen. Schep groentebouillon erop. Strooi knapperige tofublokjes aan tafel over soep.
Gerelateerde recepten
Noedelsoep met tofu en oesterzwammen
hoofdgerecht
null personen
530 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Breng in pan 1 liter water met bouillontabletten aan de kook. Roer groentemix en oesterzwammen erdoor. Laat soep 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met citroensap en 2 eetlepels sojasaus. Bereid intussen mie volgens aanwijzingen op verpakking Verhit olie in wok of koekenpan en bak tofublokjes rondom bruin. Blus af met 1-2 el sojasaus. Laat mie uitlekken en verdeel over twee grote kommen. Schep groentebouillon erop. Strooi knapperige tofublokjes aan tafel over soep.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 groentebouillontabletten
1 zak Chinese groentemix
150 g oesterzwammen
2 el citroensap
4 el Japanse sojasaus
250 g eiermie
375 g tofu naturel
3 el traditionele olijfolie