Op het bord gebakken aardappels met rucolasalade
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 225 °C. Aardappels schoonboenen, afdrogen en (in keukenmachine) in flinterdunne plakjes schaven of snijden. In schaal aardappelplakjes omscheppen met 1 el basilicumolie. Aardappelplakjes en sjalotringen in dunne laag over twee borden verdelen. Zoutvlokken erboven verkruimelen, royaal peper erover malen en 1 el basilicumolie erover sprenkelen. Borden in oven schuiven en aardappels in 15 min. goudbruin en gaarbakken. Uit waterkers stugge takjes verwijderen. In kom rucola en waterkers omscheppen met kaas en olijven, indien nodig wat van marinade-olie toevoegen. Borden uit oven nemen en op elk een torentje van salade vormen.
Gerelateerde recepten
Op het bord gebakken aardappels met rucolasalade
hoofdgerecht
null personen
390 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 225 °C. Aardappels schoonboenen, afdrogen en (in keukenmachine) in flinterdunne plakjes schaven of snijden. In schaal aardappelplakjes omscheppen met 1 el basilicumolie. Aardappelplakjes en sjalotringen in dunne laag over twee borden verdelen. Zoutvlokken erboven verkruimelen, royaal peper erover malen en 1 el basilicumolie erover sprenkelen. Borden in oven schuiven en aardappels in 15 min. goudbruin en gaarbakken. Uit waterkers stugge takjes verwijderen. In kom rucola en waterkers omscheppen met kaas en olijven, indien nodig wat van marinade-olie toevoegen. Borden uit oven nemen en op elk een torentje van salade vormen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g vastkokende aardappels
2 el olijfolie met basilicum
2 sjalotjes
½ el zoutvlokken
1 zakje waterkers
1 zak rucolasla
1 bakje witte kaas met olijven en knoflook in olie
Dit heb je nodig
2 ovenvaste borden of lage ovenschaaltjes