Salade met krokante groentenuggets en gegrilde groenten
Aan de slag
Pel de rode ui. Snijd de rode ui in dunne partjes en de tomaten elk in 6 partjes. Bestrijk de partjes ui en de tomaten met olie. Klop een dressing van de wijnazijn, honing, olie, zout en (versgemalen) peper.
Verhit olie in een ruime koekenpan en bak hierin de aardappelschijfjes in 10-12 minuten goudbruin en gaar. Verhit olie in een tweede koekenpan en bak hierin de groentenuggets goudbruin en krokant (keer ze regelmatig). Verhit de grillpan op hoog vuur en gril de uipartjes hierin 1 minuut aan elke kant. Leg ze daarna op een bord.
Gril in dezelfde pan de tomaat 1 minuut aan elke kant. Maak de veldsla aan met de dressing en verdeel de sla over borden. Verdeel de gegrilde groenten en de nuggets over de salade. Serveer de aardappelschijfjes er apart bij.
Gerelateerde recepten
Salade met krokante groentenuggets en gegrilde groenten
hoofdgerecht
null personen
680 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Pel de rode ui. Snijd de rode ui in dunne partjes en de tomaten elk in 6 partjes. Bestrijk de partjes ui en de tomaten met olie. Klop een dressing van de wijnazijn, honing, olie, zout en (versgemalen) peper.
Verhit olie in een ruime koekenpan en bak hierin de aardappelschijfjes in 10-12 minuten goudbruin en gaar. Verhit olie in een tweede koekenpan en bak hierin de groentenuggets goudbruin en krokant (keer ze regelmatig). Verhit de grillpan op hoog vuur en gril de uipartjes hierin 1 minuut aan elke kant. Leg ze daarna op een bord.
Gril in dezelfde pan de tomaat 1 minuut aan elke kant. Maak de veldsla aan met de dressing en verdeel de sla over borden. Verdeel de gegrilde groenten en de nuggets over de salade. Serveer de aardappelschijfjes er apart bij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 rode uien
3 Tasty Tom trostomaten
1 traditionele olijfolie
2 el witte wijnazijn
1 el bloemenhoning
5 el traditionele olijfolie
900 g aardappelschijfjes
450 g diepvries groentenuggets
100 g veldslamelange
Dit heb je nodig
grillpan