Vegetarische amandelpaella met gedroogde tomaten
Aan de slag
De groentebouillontablet oplossen in 1/2 l kokend water. Ondertussen amandelen grof hakken met mes. Uien pellen en in ringen snijden. Tomaten in stukjes snijden. Zongedroogde tomaten in dunne reepjes snijden. In brede koekenpan of paellapan olie verhitten en uiringen 3 min. bakken. Rijst, tomaatreepjes, helft amandelen en doperwtjes erdoor scheppen. Bouillon toevoegen. Tegen de kook aan brengen en met deksel op pan op laag vuur in ca. 10 min. gaar laten worden. Peterselie fijnhakken, met rest amandelen en stukjes tomaat door paella scheppen. Paella op 4 borden scheppen.
Gerelateerde recepten
Vegetarische amandelpaella met gedroogde tomaten
hoofdgerecht
null personen
659 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
De groentebouillontablet oplossen in 1/2 l kokend water. Ondertussen amandelen grof hakken met mes. Uien pellen en in ringen snijden. Tomaten in stukjes snijden. Zongedroogde tomaten in dunne reepjes snijden. In brede koekenpan of paellapan olie verhitten en uiringen 3 min. bakken. Rijst, tomaatreepjes, helft amandelen en doperwtjes erdoor scheppen. Bouillon toevoegen. Tegen de kook aan brengen en met deksel op pan op laag vuur in ca. 10 min. gaar laten worden. Peterselie fijnhakken, met rest amandelen en stukjes tomaat door paella scheppen. Paella op 4 borden scheppen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 groentebouillontablet
1 potje zongedroogde tomaten op olie
1 bakje geroosterde amandelen
2 grote uien
3 tomaten
3 eetlepels olijfolie
1 pakje gele rijst
1 pak doperwten
1 zakje verse peterselie