Gevulde eieren met ansjovis en peterselie
Aan de slag
Doe de eieren in een pan met koud water en breng het water aan de kook. Laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken. Haal de eieren uit de pan en spoel ze af onder koud stromend water. Pel de eieren en halveer ze. Wip de dooiers voorzichtig uit de eieren. Meng ze in een kom met de roomboter en de peterselie. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Vul de halve eieren voorzichtig met een lepeltje met het boter-eierdooiermengsel. Leg op elke eihelft een stukje ansjovis en een paar kappertjes.
Gevulde eieren maken
Instructievideo - 01:40 min.
Gerelateerde recepten
Gevulde eieren met ansjovis en peterselie
null porties
55 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Doe de eieren in een pan met koud water en breng het water aan de kook. Laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken. Haal de eieren uit de pan en spoel ze af onder koud stromend water. Pel de eieren en halveer ze. Wip de dooiers voorzichtig uit de eieren. Meng ze in een kom met de roomboter en de peterselie. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Vul de halve eieren voorzichtig met een lepeltje met het boter-eierdooiermengsel. Leg op elke eihelft een stukje ansjovis en een paar kappertjes.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)10 eieren
40 g roomboter
1 bakje verse peterselie
4 ansjovisfilets
½ potje kappertjes