Groenekoolrolletjes met vis en garnalen
Aan de slag
Maal de pangasiusfilet fijn in de keukenmachine. Meng met de boemboe ajam paniki, de koriander, bosui, garnalen en zout naar smaak. Kook de kool 2 minuten in ruim water met flink wat zout. Laat de zachtgeworden bladeren afkoelen, dep ze droog en snijd de dikke nerf weg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg op het dikste gedeelte van elk koolblad een kwart van de vulling en maak een rolletje dat u vastzet met een prikker. Leg de kool in de schaal, schenk er wat water bij, dek af met de folie en laat in 20 minuten in de oven gaar en stevig worden. Meng ondertussen de chilisaus met de pinda's. Neem de koolrolletjes uit de oven, laat ze iets afkoelen en snijd ze schuin doormidden. Serveer met de chilisaus.
Gerelateerde recepten
Groenekoolrolletjes met vis en garnalen
voorgerecht
null personen
185 kcal
20 min. bereiden
20 min. wachten
Aan de slag
Maal de pangasiusfilet fijn in de keukenmachine. Meng met de boemboe ajam paniki, de koriander, bosui, garnalen en zout naar smaak. Kook de kool 2 minuten in ruim water met flink wat zout. Laat de zachtgeworden bladeren afkoelen, dep ze droog en snijd de dikke nerf weg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg op het dikste gedeelte van elk koolblad een kwart van de vulling en maak een rolletje dat u vastzet met een prikker. Leg de kool in de schaal, schenk er wat water bij, dek af met de folie en laat in 20 minuten in de oven gaar en stevig worden. Meng ondertussen de chilisaus met de pinda's. Neem de koolrolletjes uit de oven, laat ze iets afkoelen en snijd ze schuin doormidden. Serveer met de chilisaus.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)250 g pangasiusfilet
40 g boemboe voor ajam paniki
3 takjes verse koriander
1 zakje bosuitjes
1 bakje ijsgarnalen
4 grote groene kool
6 eetlepels zoete chilisaus
2 eetlepels pinda's
Dit heb je nodig
aluminiumfolie, cocktailprikkers, keukenmachine, ovenschaal ca. 20 x 30 cm