Snelle rendang van gehaktballetjes
Gebruik eens gehakt in plaats van stoofvlees. Veel sneller, minstens zo lekker.
Aan de slag
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking (bereidingswijze met ruim water). Giet af en vang 50 ml van het kookwater op. Bak in een braadpan in de olie de gehaktballetjes rondom bruin.
Pel en snipper de ui. Schep de helft van de ui bij de gehaktballetjes en fruit 2 minuten. Schep de boemboe en het water erbij en stoof de gehaktballetjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking van de gehaktballetjes.
Snijd de winterpeen in reepjes. Fruit in een andere pan de tweede ui in de rest van de olie goudbruin, voeg de winterpeen en de spitskool toe.
Schenk het opgevangen kookwater van de rijst erbij en stoof de groenten, met de deksel op de pan, beetgaar in ca. 10 minuten. Serveer de rendangballetjes met de gestoofde groenten en de rijst
Gerelateerde recepten
Snelle rendang van gehaktballetjes
Gebruik eens gehakt in plaats van stoofvlees. Veel sneller, minstens zo lekker.
hoofdgerecht
null personen
615 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking (bereidingswijze met ruim water). Giet af en vang 50 ml van het kookwater op. Bak in een braadpan in de olie de gehaktballetjes rondom bruin.
Pel en snipper de ui. Schep de helft van de ui bij de gehaktballetjes en fruit 2 minuten. Schep de boemboe en het water erbij en stoof de gehaktballetjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking van de gehaktballetjes.
Snijd de winterpeen in reepjes. Fruit in een andere pan de tweede ui in de rest van de olie goudbruin, voeg de winterpeen en de spitskool toe.
Schenk het opgevangen kookwater van de rijst erbij en stoof de groenten, met de deksel op de pan, beetgaar in ca. 10 minuten. Serveer de rendangballetjes met de gestoofde groenten en de rijst
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g witte rijst
1 el traditionele olijfolie
300 g Hollandse rundergehaktballetjes
2 uien
100 g boemboe rendang vlees
200 ml water
500 g winterpeen
300 g koelverse spitskolen