Gevulde ui met runderkebab
Aan de slag
Verwarm de oven op 225 °C. Snijd de uien tot op 1 cm van de wortelaanzet in vieren. Verdeel over de binnenkant van elke ui 1 el olie en zout naar smaak. Leg in de ovenschaal en zet 25 min. in de oven.
Meng de tartaar met 2 tenen knoflook en peper en zout naar smaak. Vorm 4 worstjes en rijg die aan de satéstokjes. Bestrijk met 2 el olie. Verhit de grillpan en gril de kebab in 10 min. bruin en gaar.
Snijd de courgettes in blokjes van 1/2 cm. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Fruit de rest van de knoflook en bak de courgette in 4-5 min. beetgaar. Breng op smaak met peper en zout.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de uien op 4 borden. Schep in elke ui 1 el courgette. Verkruimel de kaas erover en serveer met de kebab. Schep de rest van de courgette door de couscous. Lekker met verse munt.
Gerelateerde recepten
Gevulde ui met runderkebab
hoofdgerecht
null personen
710 kcal
20 min. bereiden
25 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven op 225 °C. Snijd de uien tot op 1 cm van de wortelaanzet in vieren. Verdeel over de binnenkant van elke ui 1 el olie en zout naar smaak. Leg in de ovenschaal en zet 25 min. in de oven.
Meng de tartaar met 2 tenen knoflook en peper en zout naar smaak. Vorm 4 worstjes en rijg die aan de satéstokjes. Bestrijk met 2 el olie. Verhit de grillpan en gril de kebab in 10 min. bruin en gaar.
Snijd de courgettes in blokjes van 1/2 cm. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Fruit de rest van de knoflook en bak de courgette in 4-5 min. beetgaar. Breng op smaak met peper en zout.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de uien op 4 borden. Schep in elke ui 1 el courgette. Verkruimel de kaas erover en serveer met de kebab. Schep de rest van de courgette door de couscous. Lekker met verse munt.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)4 rode uien
7 el olijfolie
300 g rundertartaar
3 tenen knoflook
2 courgettes
300 g couscous
75 g witte kaas
Dit heb je nodig
grillpan, satéstokjes, lage ovenschaal (20 x 20 cm)