Asperges koken
Asperges koken? Zo kook je 'het witte goud' perfect gaar in 10-15 minuten.
Aan de slag
Schil de asperges met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden. Schil niet te dun: schil die blijft zitten is vezelig en niet lekker.
Snijd van alle asperges 3 à 4 cm van de onderkant af: die houtachtige stukjes smaken niet lekker. Zorg dat alle asperges daarna even lang zijn.
Zet de asperges met de koppen omhoog in het mandje van de aspergepan. Plaats het mandje in de pan en vul met zo veel water dat de koppen er bovenuit steken. Je kunt de asperges ook in een gewone pan koken, waar ze liggend in passen. De koppen worden dan iets zachter. Voeg zout toe.
Breng met de deksel op de pan aan de kook. Zo worden de asperges gekookt en de koppen gestoomd.
Draai het vuur na 5 min. uit en laat met de deksel op de pan 10-15 min. staan, afhankelijk van de dikte. Haal het mandje uit het water.
Asperges koken
Instructievideo - 06:34 min.
Gerelateerde recepten
Asperges koken
Asperges koken? Zo kook je 'het witte goud' perfect gaar in 10-15 minuten.
bijgerecht
null personen
55 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de asperges met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden. Schil niet te dun: schil die blijft zitten is vezelig en niet lekker.
Snijd van alle asperges 3 à 4 cm van de onderkant af: die houtachtige stukjes smaken niet lekker. Zorg dat alle asperges daarna even lang zijn.
Zet de asperges met de koppen omhoog in het mandje van de aspergepan. Plaats het mandje in de pan en vul met zo veel water dat de koppen er bovenuit steken. Je kunt de asperges ook in een gewone pan koken, waar ze liggend in passen. De koppen worden dan iets zachter. Voeg zout toe.
Breng met de deksel op de pan aan de kook. Zo worden de asperges gekookt en de koppen gestoomd.
Draai het vuur na 5 min. uit en laat met de deksel op de pan 10-15 min. staan, afhankelijk van de dikte. Haal het mandje uit het water.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1½ kg verse witte asperges
Dit heb je nodig
aspergepan