Perziksoepje met munt
Aan de slag
Halveer de perziken. Verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukken. Rasp de groene schil van de limoenen en pers de vruchten uit. Houd 1 takje munt achter en doe de rest van de munt, alleen de blaadjes, met de perzik, het sap, de rasp en port in de blender en maal in 10 sec. tot een egale soep.
Verdeel de soep over 4 glazen, schep in elk glas 1 el crème fraîche en garneer met een blaadje munt.
Steenfruit snijden
Instructievideo - 01:10 min.
Gerelateerde recepten
Perziksoepje met munt
voorgerecht
null personen
195 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de perziken. Verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukken. Rasp de groene schil van de limoenen en pers de vruchten uit. Houd 1 takje munt achter en doe de rest van de munt, alleen de blaadjes, met de perzik, het sap, de rasp en port in de blender en maal in 10 sec. tot een egale soep.
Verdeel de soep over 4 glazen, schep in elk glas 1 el crème fraîche en garneer met een blaadje munt.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)4 perziken
2 limoenen
1 bakje verse munt
200 ml witte port
4 el crème fraîche
Dit heb je nodig
blender