Pasta met zalm, spinazie en asperges

Binnen 15 minuten staat deze pasta met zalm op tafel. Ideaal voor doordeweeks.

Pasta met zalm, spinazie en asperges maken:
Verwijder de houtachtige onderkant van 350 gram groene asperges. Snijd ze in stukken van 3 centimeter en kook 4 minuten in water met zout. Spoel af onder koud stromend water. Dit noemen we blancheren. Kook ondertussen 300 gram pappardelle in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

De saus
Verwarm 225 gram verse spinazie-ricottapastasaus op middelhoog vuur in een hapjespan of wok. Voeg de aspergestukjes, pasta en 300 gram spinazie toe en verwarm al omscheppend. De spinazie hoeft niet helemaal geslonken te zijn. Bestrooi met 150 gram gerookte zalmblokjes en (versgemalen) zwarte peper.

Zo maak je Pasta met zalm, spinazie en asperges. Eet smakelijk!