Komkommersushi met zalmvulling

HAPJE – 20 PORTIES – 20 MIN.

De oerhollandse komkommer in een Japans jasje. Ga voor deze easy sushi met zalm!

INGREDIËNTEN
100 g gerookte zalm
1 vel nori
100 g hüttenkäse
1 tl wasabipasta
1 el sushigember
1 tl vocht van sushigember
2 komkommers
50 ml sojasaus op te dippen

Sushivulling maken
Snijd de zalm zeer fijn. Scheur het norivel in kleine stukken. Snijd de sushigember fijn. Meng de hüttenkäse met de wasabipasta, sushigember en het vocht van de sushigember. Schep de zalm en nori door het hüttenkäsemengsel.

Plakjes snijden
Snijd de komkommer in plakken van 2 cm. Verwijder met een vork de zaadlijsten uit elke plak, maar zorg dat de komkommerrand intact blijft.

Gevulde komkommers
Vul de komkommers met het zalm-hüttenkäsemengsel. Verdeel over een mooi bord en serveer met stokjes en de sojasaus.
 
Koken met restjes
Gooi de zaadlijsten niet weg, maar gebruik ze bijvoorbeeld voor in je smoothie of maak een Aziatische komkommerdressing! Meng hiervoor 150 g zaadlijsten met 1 el sesamolie,  1 el vissaus en 1 el limoensap in een hoge beker en pureer. Meng er 1 in ringetjes gesneden rode peper door.

Like, follow & share Allerhande:
Facebook: https://www.facebook.com/allerhande
Instagram: https://instagram.com/allerhande
Pinterest: https://www.pinterest.com/allerhande
Youtube: https://www.youtube.com/allerhande