Hoe eet je gezond zonder vis?

Vis bestaat uit unieke en supergezonde vetten: de omega 3-vetzuren. Deze beschermen je tegen een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Daarom adviseert de Gezondheidsraad om 1 keer per week (liefst vette) vis te eten zoals zalm of makreel. Eet je geen vis? Neem dan visolie- of algenoliecapsules. Die vervangen niet alle gezonde stoffen uit vis, maar zo krijg je in elk geval wel genoeg omega 3-vetzuren binnen. Ook in sommige voedingsmiddelen zit een kleine hoeveelheid van deze gezonde vetten. Denk aan:

• Lijnzaad(olie)

• Koolzaadolie

• Walnoten

• Chiazaad

• Hennepzaad

• Algen en zeewier

Je lichaam kan de plantaardige vorm van omega 3 alleen niet zo goed opnemen als de omega 3-vetzuren uit vis. Als je geen vis eet, heb je daarom sowieso een supplement nodig. Ben je fan van chiazaad? Goed om te weten: de gezonde vetzuren komen pas vrij als je het zaad hebt vermalen. Eet niet meer dan 1 tot 2 eetlepels per dag, met genoeg vocht. Zo kun je geen buikpijn of andere spijsverteringsklachten krijgen.

In vis zit ook vitamine D en selenium, en het is net als zeewier rijk aan jodium. Dit mineraal zorgt ervoor dat je schildklier goed werkt. In Nederlandse voeding komt jodium verder van nature maar weinig voor. Daarom wordt het toegevoegd aan keukenzout en bakkerszout. Ook brood bestaat dus uit jodium.

Als je geen vis eet, kun je op de volgende manieren toch genoeg jodium binnenkrijgen:

• Gebruik jodiumhoudend keukenzout;

• Eet regelmatig brood (met jodiumhoudend bakkerszout);

• Gebruik zeewier in je gerechten;

• Denk na over een jodiumsupplement (in overleg met een arts of diëtist).

Vooral als je geen vis én geen brood eet, is het belangrijk om met jodium bezig te zijn. Een tekort kan namelijk zorgen voor schildklieraandoeningen. Zeewier is dan een goede optie om regelmatig te eten.

Twijfel je of je alle gezonde stoffen die je nodig hebt wel binnenkrijgt? Een diëtist kan je helpen met een persoonlijk en compleet voedingsplan. Zo weet je zeker dat je gezond eet. Ook zonder vis op het menu!