Aardappel bieslookpuntjes
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Bereiding: 25 minuten,
Laatst aangepast: 14-03-2007 | 5 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 eetl olijfolie
- 700 gram aardappelschijfjes
- 6 eieren (m)
- 1 dl slagroom
- peper en zout
- 6 eetl fijngeknipte bieslook
- 75 gram belegen kaas geraspt
Bereiden
Verhit de olie verdeeld over 2 koekenpannen en bak de aardappelschijftjes verdeeld over 2 pannen aan beide kanten bruin. Klop de eieren met de slagroom, bieslook en peper en zout naar smaak los. Doe de aardappelschijfjes in 1 pan en strooi de kaas over de aardappelschijfjes en schenk het eimengsel erover. Laat het ei op een halfhoog vuur stollen. Keer de aardappelomeletten met behulp van een deksel en bak ook de andere kant lichtbruin. Snijd de omeletten in puntjes. Lekker met gemengde salade.
Bronvermelding
Bron onbekend