Pittige chutney
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Indiaas.
Voorbereiding: 15 minuten, Wachten: 60 minuten, Bereiding: 75 minuten,
Laatst aangepast: 01-12-2010 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 250 gr uien (gesnipperd)
- 500 gr aardbeien (gesneden)
- 500 gr appelen (grof gesneden)
- 100 gr rozijnen
- 1 teen knoflook
- 1 tl mosterd
- gemberpoeder
- cayennepeper
- 350 gr bruine suiker
- 3 dl azijn
Bereiden
Laat de uien glazig worden in de pan en voegde wat gepersde knofloog hier aan toe. Meng dit vervolgens met de aardbeien, appels, rozijnen, mosterd, bruine suiker en azijn en breng op smaak met het gemberpoeder en de cayennepeper. Laat dit een uur op het vuur staan tot de chutney goed dik is.
Serveer direct.
Materialen
Mes, snijplank, knoflookpers, pan, een lief theelepeltje.
Bronvermelding
Bron onbekend