Hete Gambas
Roerbakken, Hoofdgerecht, 4 personen, Anders.
Voorbereiding: 15 minuten, Wachten: 10 minuten, Bereiding: 5 minuten,
Laatst aangepast: 25-04-2005 | 9 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 kilo ongepelde gambas
- olijfolie
- 10 tenen knoflook
- 15 piri - piri of een paar lepels rode curry
- 1/2 liter gepelde tomaten ( blik )
- 250 gram crème fraiche
- droge witte wijn
- groene kruiden (peterselie, bieslook ) gesneden
- stok of turks brood
Bereiden
Doe een flinke scheut olie in de wok , verwarm dit en pers de knoflook hierboven uit en voeg piri - piri of curry toe.
Voeg blik tomaten en een paar flink scheuten wijn toe,
(gambas moeten straks onder staan).
Als alles kookt de gambas erbij doen en al roerend roze laten kleuren.
Doe er een paar lepels crème fraiche bij en de groene kruiden.
Zet de wok op tafel en eet met z`n allen uit de kom
Materialen
wok kommetje lauw water met citroen veel servetten
Bronvermelding
Bron onbekend