Menu
Koffielikeur
Ingrediënten
- 1 liter jonge jenever (min. 35%)
- 20 gram koffiebonen
- 500 gram bruine kandijsuiker (fijn)
- 2 zakjes vanillesuiker
Bereiden
Simpeler kan het niet: gooi alle ingrediënten bij elkaar in de weckpot, en sluit 'm goed af.
Bewaar de pot op een koele, donkere plaats. Zes weken lang elke dag goed schudden.
Zeef de likeur vervolgens; gebruik hiervoor liever niet een gewone zeef; een schone (thee)doek voldoet veel beter.
Helemaal ideaal (want veel fijnmaziger) schijnt trouwens een pantykousje te zijn.
Giet tenslotte de likeur over in een donkere fles; afsluitbare wijn- of portflessen zijn prima.
Jeneverkruikjes zijn natuurlijk nog beter, en mooi bovendien.
Materialen
1 weckpot (1,5 liter, goed afsluitbaar!)