Champignons in plakjes. ui snipperen, paprika in blokjes. Ui glazig bakken, champigsnons erbij, later de paprika. Van de slagroom en de ketchup een mooie roze saus maken, mosterd erbij en dat uiteindelijk door de groente mengen. Lekker laten pruttelen, saus een beetje laten inkoken. Tussen de bedrijven door de biefstuk aan beiden kanten dichtschroeien, peper en zouten en in aluminiumfolie verder laten garen. Biefstuk op bord leggen en over de helft de Stroganoffsaus schenken. Lekker met gebakken aardappeltjes.