Zalmcarpaccio
Salades, Voorgerecht, 4 personen, Wereldkeuken.
Laatst aangepast: 18-05-2005 | 17 keer bewaard
Ingrediënten
- 250 gram plakjes gerookte zalm
- 3 eetlepels pijnboompitten
- 1 potje slag- of koksroom
- 1 eetlepel mayonaise of halvanaise
- 1 bosje dille
- 1 zakje veldsla
- 1 stuks citroen
Bereiden
Rooster de pijnboompitten in een koekepan.
Sla en dille wassen.
Maak een dressing van 1/2 potje slagroom, mayonaise, citroensap, zout, peper en wat fijngeknipte dille.
Zalmplakjes verdelen over de bordjes.
Garneer met wat veldsla.
Verdeel de dressing erover, dan de pijnboompitten en voor de finishing touch een takje dille.
Bronvermelding
Bron onbekend