Erwtensoep
Soepen, Hoofdgerecht, 8 personen, Hollands.
Voorbereiding: 20 minuten, Bereiding: 90 minuten,
Laatst aangepast: 01-12-2010 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 kg schouderkarbonades
- 2 pak 500 gr spliterwten
- 2 kg prei
- 2 a 3 uien
- 6 rundvleesbouilonblokjes
Bereiden
Pan halfvol met water en 6 maggieblokjes aan de kook brengen.
Schouderkarbonades toevoegen en gaar koken ong. 20 min.
Als vlees gaar is botjes verwijderen en in kleine stukjes snijden.
Bouilon weer aan de kook brengen.
Spliterwten goed afspoelen en toevoegen.
één a anderhalf uur onder af en toe roeren zachtjes laten koken.
Laatste half uur prei en uien toevoegen.
2 magere worsten in plakjes gesneden.
Materialen
Grote pan
Bronvermelding
Bron onbekend