Aardappelkoekjes met gerookte zalm
Anders, Voorgerecht, 4 personen, Anders.
Bereiding: 30 minuten,
Laatst aangepast: 01-10-2007 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 500 gram vastkokende aardappels, geschild
- 2 eetl bloem
- 1 ei, losgeklopt
- 10o ml kookroom
- 4 el olijfolie
- 200 gram gerookte zalm
- zout, peper
Bereiden
Rasp de geschilde aardappelen grof. Dep de rasp droog in eens schone doek. Meng de rasp in een kom met de bloem, het ei, de kookroom en peper en zout.
Verhit de olie in een koekenpan. Schep hierin bergjes van het aardappelbeslag, druk ze plat en vak ze in 3-4 min. goudbruin. Beleg ze met de gerookte zalm.
Materialen
schone doek
Bronvermelding
Bron onbekend