Schil de sinaasappels met een scherp mesje zodat ook de witte velletjes zijn verwijderd. Snij de sinaasappel in kleine blokjes en doe ze over in een schaal. Voeg de olijven toe en meng het goed door elkaar. Voeg daarna de paprikapoeder en de gemalen komijn toe en meng het nogmaals door elkaar. Doe over in een afsluitbare pot en voeg tot slot voldoende olijfolie toe zodat de olijven onderstaan. Minimaal 3 dagen laten marineren.