Penne met asperges en ham
Pasta, Hoofdgerecht, 4 personen, Anders.
Bereiding: 25 minuten,
Laatst aangepast: 01-08-2005 | 2 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 kg asperges
- 1 bakje hamreepjes
- 300 gr penne
- 125 ml light slagroom
- 125 ml creme fraiche light
Bereiden
Asperges schillen in stukjes van ong 2 cm snijden, kopjes apart houden. Asperges 2-6 min koken kopjes pas laatste minuut meekoken.
Penne beetgaar koken en afspoelen met koud water.
In wok 10 gr boter laten smelten ham 1 minuut zachtejes bakkken, asperges toevoegen en 1 minuut meeverwarmen. Slagroom en creme fraiche erdoor roeren verwarmen, pepere en zout naar smaak toevoegen en penne endoorheen scheppen. Goed doorwarmen. Serveren met schilfers parmezaanse kaas
Bronvermelding
Bron onbekend