Cake met studentenhaver
Gebak, Hapje, 8 personen, Anders.
Bereiding: 100 minuten,
Laatst aangepast: 13-01-2008 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 3 eieren
- 50 g (riet)suiker of honing
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 250 ml magere yoghurt of Biogarde roer
- 1 koffielepel kaneelpoeder
- 6 gedroogde pruimen
- 4 gedroogde abrikozen
- 2 gedroogde vijgen
- 3 dadels
- 20 g rozijnen
- 20 g amandelpoeder (natuurvoedingswinkel) of
- gemalen amandelen
Bereiden
De oven voorverwarmen op 160° C.
De suiker en de eieren schuimig mixen.
Bij lage snelheid het zelfrijzend bakmeel, de yoghurt en de kaneel + de snuf zout toevoegen.
Daarna alle in stukjes geknipte gedroogde vruchten en het amandelpoeder toevoegen en mixen met de kneedhaken.
De bereiding in een kleine brood-of cakevorm, bekleed met bakpapier, gieten en 90 minuten in het midden van de oven laten bakken.
Wanneer de baktijd om is, de cake omdraaien en laten afkoelen.
Materialen
bakpapier
Bronvermelding
Eigen recept