Voorbereiding: Snipper de uien en de knoflook. Snijd de spitskool in smalle reepjes en de rookworst in plakjes. Bereiding: Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook. Schep de kerrie erdoor en bak nog 2 minuten. Voeg de spitskool en aardappelschijfjes toe en roerbak 3 minuten. Schep de rookworst, peper en zout naar smaak en de kokosmelk erdoor en stoof zachtjes 8-10 minuten tot de spitskool beetgaar en de aardappelen gaar zijn. Serveer het gerecht bestrooid met koriander. Suggestie: • Neem in plaats van koriander peterselie. Variatie: • In plaats van spitskool is witte kool of Chinese kool ook heel lekker. Wijnadvies: Suggesties hierbij: pinot blanc of pinot gris d'Alsace, Chileense rosé van Viña Maipo of een Australische shiraz van Sunny Hill. Voedingswaarde per persoon: eiwit: 17 g vet: 35 g koolhydraten: 35 g kcal (kj): 523 (2197)