Komkommersoep
Soepen, Voorgerecht, 4 personen, Anders.
Laatst aangepast: 15-01-2008 | 4 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 l bouillon
- 1 grote ui
- 1 eigeel
- 1 komkommer
- peper en zout
- room
Bereiden
1. Smelt de boter en laat de ui lichtjes bruinen, de komkommer toevoegen en even laten stoven.
2. De bouillon toevoegen laten gaar koken gedurende ongeveer 25 min.
3. De soep mixen.
4. In een soepkom de room, de eidooier en de fijn gehakte peterselie goed onder elkaar mengen. De kokende soep erover gieten en warm opdienen.
Bronvermelding
Eigen recept