Chili con pommes
Rijst, Hoofdgerecht, 4 personen, Mexicaans.
Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 17-04-2008 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 appels
- 1 gesn. ui
- 1/2 fijn gesn. rode peper
- 300 gr. spekblokjes
- 1 blik kidneybonen
- 2 dl. kippenbouillon
- 1 eetl. tomatenpuree
- 2 theel. suiker
- 1/4 theel. chilipoeder
Bereiden
Appels schillen en in reepjes snijden.
Spek uitbakken en gesn.ui enpeper toevoegen.
Voeg kidneybonen,tomatenpurre,suiker en chilipoeder toe
en laat 10 min. rustig garen.
Voeg dan nog 1 min. de appel toe en serveer meteen.
Lekker met rijst.
Materialen
Hapjespan
Bronvermelding
Ramon Beuk.