Spek 2 min. bakken. Aardappelen, ui en prei toevoegen en 5 min. bakken. Vuur uitdraaien. Hier aan toevoegen: de kabeljauw, garnaaltjes, tomaat en provencaalse kruiden, zout en peper. Mengen. Tot gebruik in de koelkast bewaren. Broodmix bereiden zoals op de verpakking staat. Oven voorverwarmen op 225 gr. Grote ovenschaal invetten en tegen de rand het deeg uitdrukken/bekleden. In een steelpan wijn en room aan de kook brengen. Vismengsel in de ovenschaal doen en het wijn/room mengsel er overheen gieten. 30 minuten in de oven, wanneer het vismengsel niet in de koelkast heeft gestaan. 45 minuten in de oven wanneer het vismengsel wel in de koelkast heeft gestaan. Dek eventueel de schotel af wanneer het brood te bruin dreigt te worden met alufolie. Voor een nog leukere effect kan je voor de schotel de oven in gaat eventueel deze nog versieren met 4 grote gamba's. Het is wel aan te raden dan alle voelsprieten vantevoren af te knippen omdat ze anders vast komen te zitten in het brooddeeg.