Aardappelselderijsalade met warme mosterddressing
Salades, Bijgerecht, 4 personen, Italiaans.
Bereiding: 25 minuten,
Laatst aangepast: 29-02-2008 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 250 gr aardappelen, in stukken
- 4 el olijfolie
- 100 gr pancetta
- 1 el grove mosterd
- 1 tl karwij
- 2 el rode wijnazijn
- 2 el platte peterselie
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 4 stengels bleekselderij, in stukjes
Bereiden
Aardappelen 12 min koken, uitlekken en iets afkoelen
Pancetta bakken, mosterd en karwij erbij, paar min sudderen
Wijnazijn erbij, 1 min laten bruisen
Van vuur af peterselie, z&p erdoor
Alles mengen
Bronvermelding
Italiaanse salades, M.Clark