breng de bouillon aan de kook (ik kook water in de waterkoker en maak van groentebouilonpoeder en een afgemeten hoeveel water een simpele bouillon). meng de droge bulghur met de olie, zodat alle korrels een laagje olie hebben. doe de geoliede bulghur in de kokende bouillon en roer even door. op een laag pitje met deksel op de pan zachtjes 20 minuten laten koken, zonder te roeren. na 20 minuten het vuur uit en goed doorroeren. een theedoek tussen pan en deksel leggen, en 10 minuten laten nastomen. daarna weer goed roeren en opdienen. lekker bij geroosterde groente.