Karbonade a la Joop Braakhekke
Anders, Hoofdgerecht, 2 personen, Hollands.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 14-03-2008 | 5 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 stuks karbonade
- 3 cupjes koffieroom of scheutje slagroom
- 1 eetl grove mosterd
- 1 theel komijn
- oude geraspte kaas
- geraspte gruyere kaas
Bereiden
De karbonade braden in de koekepan.Ondertussen sausje maken van de 2 soorten geraspte kaas,mosterd,komijn en room.De karbonade uit de koekepan halen en in een vuurvasta schaal leggen.De karbonade's dik insmeren met het sausje en een paar minuten onder de grill tot dat de kaas gesmolten is en lichtbruin gekleurd.
Materialen
oven en ovenshaal
Bronvermelding
tip culinair