Bloemkool, broccoli & peultjes met koriander-sinaasappelboter
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Hollands.
Wachten: 30 minuten, Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 05-05-2008 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 perssinaasappel, schoon geboend
- 2 el koriander, fijngehakt
- 75 gr zachte zoute boter
- 1/2 bloemkool, in roosjes
- 1 broccoli, in roosjes
- 2 el olijfolie
- 1 rode ui, gesnipperd
- 200 gr peultjes
- 1 dl witte wijn
Bereiden
Sinaasappelschil raspen en uitpersen
Rasp, koriander, 2 el sap en peper door boter roeren, op laten stijven
Bloemkool en broccoli beetgaar koken
Ui fruiten, peultjes meebakken 1 min, wijn erbij, 5 min smoren
Broccoli en bloemkool erbij, zout &peper
Serveren met plakjes boter
Bronvermelding
C1000 paasfolder